Pihtije od pečuraka

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


posetilac

Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo predjelo je dobro za posne slave.


Sastojci

400 gpečuraka
3lovorova lista
nekoliko zrnabibera
kašičicazačina
30 gželatina
5-6 čenabelog luka
listcelera i peršuna
soli po ukusu

Priprema

1

U lonac staviti:

2

pečurke, lovor, biber i začin, zatim dodati 1,5 l vode pa kuvati 1 sat da ključa. Dodavati po malo želatina i stalno mešati da se ne ugrudva. Dok to malo uzavri, sitno iseckati beli luk. Posebno upržiti na ulju kašiku brašna, seckani beli luk i biber. Izmešati sa pečurkama i razliti u pleh. Kad se ohladi seći kao prave pihtije.


Članovi kojima se dopada recept

  • ladonis
  • bakica
  • Polimka
  • Grlobolja

Komentari

bebeva - 9. dec. 2007.
Zelatin je zivotinjskog porekla. Kada se posti koristiti „Agar agar”.

senjak - 4. nov. 2008.
Da, naše babe i dede u Srbiji su naročito koristile agar agar, i to bas negde u posno vreme!?!?!?!?!?

bebeva - 21. nov. 2008.
Pa, dobro, kako ko voli.

Ne verujem da su naše babe i dede pravili pihtije od povrca....

svetlanaivanovic - 3. dec. 2008.
Postoji beli zelatin koji se kupuje u apoteci.On je na VODI

petras - 10. dec. 2008.
Ne vjerujem da je moja baba koristila i želatin :)

Želatin se pravi, ako se ne varam, od goveđe žile :)

A hvala za savjet vezan za bijeli želatin, nisam znala za to..

zograf - 11. feb. 2010.
Svaki zelatin je zelatin.

Taj apotekarski je samo veoma prociscen, koliko ja znam, a isto je zivotinjskog porekla, ne može biti drugi.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…