Pihtije od pečuraka
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
posetilac
Introduction
Ovo predjelo je dobro za posne slave.
Ingredients
| 400 g | pečuraka |
| 3 | lovorova lista |
| nekoliko zrna | bibera |
| kašičica | začina |
| 30 g | želatina |
| 5-6 čena | belog luka |
| list | celera i peršuna |
| soli po ukusu |
Method
U lonac staviti:
pečurke, lovor, biber i začin, zatim dodati 1,5 l vode pa kuvati 1 sat da ključa. Dodavati po malo želatina i stalno mešati da se ne ugrudva. Dok to malo uzavri, sitno iseckati beli luk. Posebno upržiti na ulju kašiku brašna, seckani beli luk i biber. Izmešati sa pečurkama i razliti u pleh. Kad se ohladi seći kao prave pihtije.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ladonis
- bakica
- Polimka
- Grlobolja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
bebeva - Dec 9, 2007.
Zelatin je zivotinjskog porekla. Kada se posti koristiti „Agar agar”.
senjak - Nov 4, 2008.
Da, naše babe i dede u Srbiji su naročito koristile agar agar, i to bas negde u posno vreme!?!?!?!?!?
bebeva - Nov 21, 2008.
Pa, dobro, kako ko voli.
Ne verujem da su naše babe i dede pravili pihtije od povrca....
svetlanaivanovic - Dec 3, 2008.
Postoji beli zelatin koji se kupuje u apoteci.On je na VODI
petras - Dec 10, 2008.
Ne vjerujem da je moja baba koristila i želatin :)
Želatin se pravi, ako se ne varam, od goveđe žile :)
A hvala za savjet vezan za bijeli želatin, nisam znala za to..
zograf - Feb 11, 2010.
Svaki zelatin je zelatin.
Taj apotekarski je samo veoma prociscen, koliko ja znam, a isto je zivotinjskog porekla, ne može biti drugi.