U dublji sud staviti šećer, vodu i sok od limuna i staviti na vatru da se šećer otopi.

Kruške oprati, oljuštiti i prepoloviti te očistiti od semenki.

Očišćene kruške staviti u vreo šećerni rastvor i kuvati 5-10 min. (zavisno od zrelosti krušaka).

Tople kruške stavljati u tople tegle i polako preliti vrelim šećernim rastvorom.

Staviti unakrst 2 štapića da se voće ne bi dizalo.

Tegle zatvoriti.

Veći sud obložiti papirom i staviti toplu vodu.

Svaku teglu obložiti papirom i slagati u sud sa toplom vodom i kuvati oko 50 min.

Tegle ostaviti u šerpi, šerpu dobro omotati sa svih strana ćebetom ili većim peškirom i pustiti da se kompot postepeno hladi (najbolje preko noći).

Drugi dan tegle izvaditi iz vode, izvana prebrisati i odlagati na mesto za zimnicu.

Napomena: Ako želimo obezbediti kompot od kvarenja pre nego što se tegle zatvore odozgo sipati malo konzervansa.

Ako želite više voća u teglama, a manje soka, može se raditi sa većom količinom voća. Mi stvarno volimo da voće pliva u soku.

Isti postupak je za kompot od bresaka.