Kompot od krušaka i bresaka
Datum objavljivanja: 23. sep. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
![moderate](/lat/kuvar/images/skill_moderate.png)
Srednje teško
Vreme pripreme
![](/lat/kuvar/images/time/30.png)
30 minuta
Ukupno vreme
![](/lat/kuvar/images/time/90.png)
90 minuta
Uvod
Nekada sam radila puno zimnice i upisivala sam u svoje sveske postupak kako sam radila. Ne znam da li Vam se desilo da se jednostavno ne setite detalja neke izrade, a beleška koja je napravljena nema neke detalje. Tako sam za kompot od krušaka nekada davno zapisala kruške, 1000 g šećera, 1500 ml vode sok od 2 limuna. Sada sam samoj sebi postavila pitanje za koju količinu krušaka je ovaj recept. Komšija mi je dao lepe kruške oko 1500 g, pa sam odlučila da napravim ovaj lepi kompot i ustanovila da mi je ostalo tekućine koju sam onda iskoristila za kompot od bresaka.
Sastojci
1500 g | krušaka |
1500 g | bresaka |
1000 g | šećera |
1500 ml | vode |
sok od 2 limuna |
Priprema
U dublji sud staviti šećer, vodu i sok od limuna i staviti na vatru da se šećer otopi.
Kruške oprati, oljuštiti i prepoloviti te očistiti od semenki.
Očišćene kruške staviti u vreo šećerni rastvor i kuvati 5-10 min. (zavisno od zrelosti krušaka).
Tople kruške stavljati u tople tegle i polako preliti vrelim šećernim rastvorom.
Staviti unakrst 2 štapića da se voće ne bi dizalo.
Tegle zatvoriti.
Veći sud obložiti papirom i staviti toplu vodu.
Svaku teglu obložiti papirom i slagati u sud sa toplom vodom i kuvati oko 50 min.
Tegle ostaviti u šerpi, šerpu dobro omotati sa svih strana ćebetom ili većim peškirom i pustiti da se kompot postepeno hladi (najbolje preko noći).
Drugi dan tegle izvaditi iz vode, izvana prebrisati i odlagati na mesto za zimnicu.
Napomena: Ako želimo obezbediti kompot od kvarenja pre nego što se tegle zatvore odozgo sipati malo konzervansa.
Ako želite više voća u teglama, a manje soka, može se raditi sa većom količinom voća. Mi stvarno volimo da voće pliva u soku.
Isti postupak je za kompot od bresaka.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.