Pekmez od trešanja
Datum objavljivanja: 11. jun. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovaj pekmez na slici, pravila sam sa džemfixom, ali iskoristicu priliku i sliku da se podsetimo domaćeg načina kuvanja, onako kako su to radile nase majke i babe.
Sastojci
| Potrebno je: | |
| 1 kg | crvenih trešanja |
| 1 kg | šećera |
| sok od limuna | |
Priprema
Očišćene trešnje izmiksati u blenderu, (ranije se to radilo na ručnoj vodenici) i staviti u šerpu da se kuva, uz postepeno dodavanje šećera. Mešati dok se ne zgusne, odnosno dok varjača ne krene da "pravi put" po dnu šerpe. Za vreme kuvanja skidati penu, a i po završetku kuvanja dobro openiti pekmez. Kad se malo prohladi, dodati sok od limuna, i sipati u vruće tegle. Tegle ostaviti u mlakoj rerni da se uhvati pokorica odozgo. Sutradan povezati ili zatvoriti tegle i odložiti tamo gde vam stoji zimnica.
Inače, ja sam ovaj moj kuvala po uputstvu na kesici, izblendirane trešnje sam kuvala oko 5 min. ali sam kasnije morala da dokuvam, bilo mi je previše retko, a sad je već super. Znaci, potrebno je vrenje oko 10 -ak min. Koristila sam džemfix 1 :1.
Uzivajte!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Danijela83
- sara75
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - 12. jun. 2013.
Ja sam pretprošle godine kupila džemfix da probam i sva sreća te sam ga iskoristila samo za dve tegle džema koje sam posle bacila, jer je to obična hemija, sredstvo za želiranje, tako da mi je džem bio kao kupovna marmelada.
Po meni, ništa bez starinskog načina kuvanja džema.
DZEKSON - 12. jun. 2013.
Ja sam vrlo zadovoljna, ne smeta mi malo hemije, ima je skoro svuda u nasoj ishrani, skuvala sam i od jagoda i od tresanja i od visanja i sve mi je savrsenog ukusa.