Pekmez od trešanja
Date: Jun 11, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour
Click to rate
Introduction
Ovaj pekmez na slici, pravila sam sa džemfixom, ali iskoristicu priliku i sliku da se podsetimo domaćeg načina kuvanja, onako kako su to radile nase majke i babe.
Ingredients
| Potrebno je: | |
| 1 kg | crvenih trešanja |
| 1 kg | šećera |
| sok od limuna | |
Method
Očišćene trešnje izmiksati u blenderu, (ranije se to radilo na ručnoj vodenici) i staviti u šerpu da se kuva, uz postepeno dodavanje šećera. Mešati dok se ne zgusne, odnosno dok varjača ne krene da "pravi put" po dnu šerpe. Za vreme kuvanja skidati penu, a i po završetku kuvanja dobro openiti pekmez. Kad se malo prohladi, dodati sok od limuna, i sipati u vruće tegle. Tegle ostaviti u mlakoj rerni da se uhvati pokorica odozgo. Sutradan povezati ili zatvoriti tegle i odložiti tamo gde vam stoji zimnica.
Inače, ja sam ovaj moj kuvala po uputstvu na kesici, izblendirane trešnje sam kuvala oko 5 min. ali sam kasnije morala da dokuvam, bilo mi je previše retko, a sad je već super. Znaci, potrebno je vrenje oko 10 -ak min. Koristila sam džemfix 1 :1.
Uzivajte!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Danijela83
- sara75
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Jun 12, 2013.
Ja sam pretprošle godine kupila džemfix da probam i sva sreća te sam ga iskoristila samo za dve tegle džema koje sam posle bacila, jer je to obična hemija, sredstvo za želiranje, tako da mi je džem bio kao kupovna marmelada.
Po meni, ništa bez starinskog načina kuvanja džema.
DZEKSON - Jun 12, 2013.
Ja sam vrlo zadovoljna, ne smeta mi malo hemije, ima je skoro svuda u nasoj ishrani, skuvala sam i od jagoda i od tresanja i od visanja i sve mi je savrsenog ukusa.