Vinov list za zimu
Datum objavljivanja: 28. feb. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
3 dana
Ocenite recept
Uvod
Zima prolazi i zimnica nije aktuelna, ali kad sam već pisala o sarmicama sa vinovim lišćem, evo i recepta za vinov list za zimnicu. Od svoje majke sam maznula prastari kuvar iz njene mladosti. Ne znam ko je autor, jer je prvih nekoliko strana iscepano. Možda sam i ja to uradila u jednom periodu svog života kad sam strašno mrzela hranu, ne sećam se. Ali rado ću recepte iz njega podeliti sa vama. Zove se "Moj kuvar".
Sastojci
| 2-3 kg | vinovog lišća |
| so | |
| belo vino |
Priprema
Vinov list ostavlja se kada lišće u proleće počinje da biva dovoljno veliko za savijanje sarmi.
Ubrati lišće, oprati, dobro od vode osušiti, pa svaki list soliti i praviti tako jednu vezu od 15-ak listova.
Sad vezu uviti kao palačinku i složiti u teglu 2.5-3 kg. U jednu teglu može da stane i 2 do 3 kg lišća.
Ovo ponavljati još dva dana, jer list posle kratkog vremena onako usoljen spada.
Sad ukrstiti preko lišća dva prutića od loze, naliti u teglu čisto belo vino, povezati i tako ostaviti.
Ako docnije vino usahne, doliti teglu ponovo vinom.
Ovako ostavljeno lišće traje do meseca maja, tj. do novoga lišća.
Lišće slobodno trošiti jer se ostatak u otvorenoj tegli neće pokvariti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- s481911p
- bakica
- Komunikativna
- paukovaca
- Polimka
- sorayaa
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
korfu - 1. mar. 2011.
izvinjajem se ali,
1.ne znam gdje raste to drvo "vino" da bih listove mu obrao?
2. "Ovo ponavljati još dva dana, jer list posle kratkog vremena onako
usoljen spada."
...nasta se odnosi zamjenica "ovo", koje ovo?...moram li soliti list
na vinovom drvetu, i jel to drvo visoko?
3. sta je to "usahnuti", i kako more vino usahnuti?
minikuper - 1. mar. 2011.
Korfu kad si već toliko pametan ili pametna, objasni ti nama šta znači reč "more"? Praviš se pamentan, a ni sam ne znaš osnovna pravila pravopisa.
Komunikativna - 1. mar. 2011.
Korfu, ubaci recept na http://translate.google.com i prevedi sa tebi "nejasnog" srpskog ;0)
Polimka - 1. mar. 2011.
Hvala na receptu, ovo mi je trebalo!
korfu - 1. mar. 2011.
minikuper - 1. mar. 2011.
Korfu kad si već toliko pametan ili pametna, objasni ti nama šta znači reč "more"? Praviš se pamentan, a ni sam ne znaš osnovna pravila pravopisa.
-------------------------------------------------------------------------
nesto posebne pameti nece trebati, no cetiri razreda male mature je dovoljno, da se objasni pojam "more".
more = bre, ba, cuj,...
pa ako TO nijesam zarezom odvojeno, valjda si toliko pametan...
izvoli,
"3. sta je to "usahnuti", i kako, more, vino usahnuti?
Obzirom da si ti pametan, objasni nam pojam: vino usahnuti!?
DZEKSON - 1. mar. 2011.
Korfu,posto ti duhovitost nije jaca strana,ja cu tvoje komentare lepo da sakrijem.Hvala SC-U koji nam je to omogucio.
bakica - 1. mar. 2011.
Bas je i meni trebao ovaj recept,hvala.
Ma Korfu tebi ne pomaze nikakva matura,jedino resenje je nadji prevodioca,posto ti nista nije jasno.
Aleksandra - 28. mar. 2011.
Lep je recept. Hvala na njemu. Ali me samo interesuje od koje sorte vinove loze moze da se korisni. Hvala Vam. Pozdrav.
DZEKSON - 28. mar. 2011.
To nije bitno,vazno je da list bude mlad,svetlo zelen i neprskan.Poz
mandalina - 22. jul. 2012.
Moja majka redovno stavlja ali ne preliva vinom već običnom vodom. Inače je sve isto, ide mnogo soli itd..Lepši su tako listovi nego iz zamrzivača, i treba ih pre uvijanja ipak oprati od soli.
DZEKSON - 23. jul. 2012.
mandalina,da li tvoja majka prokuva vodu i so,pa onda time naliva vinov list?