Vinov list za zimu

Date: Feb 28, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian

DZEKSON

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

3 days

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Zima prolazi i zimnica nije aktuelna, ali kad sam već pisala o sarmicama sa vinovim lišćem, evo i recepta za vinov list za zimnicu. Od svoje majke sam maznula prastari kuvar iz njene mladosti. Ne znam ko je autor, jer je prvih nekoliko strana iscepano. Možda sam i ja to uradila u jednom periodu svog života kad sam strašno mrzela hranu, ne sećam se. Ali rado ću recepte iz njega podeliti sa vama. Zove se "Moj kuvar".

Ingredients

2-3 kg	vinovog lišća
	so
	belo vino

Method

Vinov list ostavlja se kada lišće u proleće počinje da biva dovoljno veliko za savijanje sarmi.

Ubrati lišće, oprati, dobro od vode osušiti, pa svaki list soliti i praviti tako jednu vezu od 15-ak listova.

Sad vezu uviti kao palačinku i složiti u teglu 2.5-3 kg. U jednu teglu može da stane i 2 do 3 kg lišća.

Ovo ponavljati još dva dana, jer list posle kratkog vremena onako usoljen spada.

Sad ukrstiti preko lišća dva prutića od loze, naliti u teglu čisto belo vino, povezati i tako ostaviti.

Ako docnije vino usahne, doliti teglu ponovo vinom.

Ovako ostavljeno lišće traje do meseca maja, tj. do novoga lišća.

Lišće slobodno trošiti jer se ostatak u otvorenoj tegli neće pokvariti.

Enter note here

Tags:

vinov list zimnica

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

s481911p
bakica
Komunikativna
paukovaca
Polimka
sorayaa

Comments

korfu - Mar 1, 2011.
izvinjajem se ali,

1.ne znam gdje raste to drvo "vino" da bih listove mu obrao?

2. "Ovo ponavljati još dva dana, jer list posle kratkog vremena onako
usoljen spada."
...nasta se odnosi zamjenica "ovo", koje ovo?...moram li soliti list
na vinovom drvetu, i jel to drvo visoko?

3. sta je to "usahnuti", i kako more vino usahnuti?

Unhide Delete

minikuper - Mar 1, 2011.
Korfu kad si već toliko pametan ili pametna, objasni ti nama šta znači reč "more"? Praviš se pamentan, a ni sam ne znaš osnovna pravila pravopisa.

Unhide Delete

Komunikativna - Mar 1, 2011.
Korfu, ubaci recept na http://translate.google.com i prevedi sa tebi "nejasnog" srpskog ;0)

Unhide Delete

Polimka - Mar 1, 2011.
Hvala na receptu, ovo mi je trebalo!

Unhide Delete

korfu - Mar 1, 2011.
minikuper - 1. mar. 2011.

Korfu kad si već toliko pametan ili pametna, objasni ti nama šta znači reč "more"? Praviš se pamentan, a ni sam ne znaš osnovna pravila pravopisa.

-------------------------------------------------------------------------

nesto posebne pameti nece trebati, no cetiri razreda male mature je dovoljno, da se objasni pojam "more".

more = bre, ba, cuj,...

pa ako TO nijesam zarezom odvojeno, valjda si toliko pametan...

izvoli,

"3. sta je to "usahnuti", i kako, more, vino usahnuti?

Obzirom da si ti pametan, objasni nam pojam: vino usahnuti!?

Unhide Delete

DZEKSON - Mar 1, 2011.
Korfu,posto ti duhovitost nije jaca strana,ja cu tvoje komentare lepo da sakrijem.Hvala SC-U koji nam je to omogucio.

Unhide Delete

bakica - Mar 1, 2011.
Bas je i meni trebao ovaj recept,hvala.

Ma Korfu tebi ne pomaze nikakva matura,jedino resenje je nadji prevodioca,posto ti nista nije jasno.

Unhide Delete

Aleksandra - Mar 28, 2011.
Lep je recept. Hvala na njemu. Ali me samo interesuje od koje sorte vinove loze moze da se korisni. Hvala Vam. Pozdrav.

Unhide Delete

DZEKSON - Mar 28, 2011.
To nije bitno,vazno je da list bude mlad,svetlo zelen i neprskan.Poz

Unhide Delete

mandalina - Jul 22, 2012.
Moja majka redovno stavlja ali ne preliva vinom već običnom vodom. Inače je sve isto, ide mnogo soli itd..Lepši su tako listovi nego iz zamrzivača, i treba ih pre uvijanja ipak oprati od soli.

Unhide Delete

DZEKSON - Jul 23, 2012.
mandalina,da li tvoja majka prokuva vodu i so,pa onda time naliva vinov list?

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment