Kisele paprike punjene sirom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Bosanska
Aleksandra (posetilac)
Sastojci
| paprike babure | |
| sir | |
| kajmak | |
| presolac |
Priprema
Paprike očistiti od semena, oprati i dobro ocediti. Svaku papriku posoliti iznutra i puniti izmešanim mladim sirom i kajmakom. Napunjene paprike redati u teglu i preliti blagim presolcem, povezati i ostaviti na hladno mesto.
Šta je presolac?
Kuvana slana voda u koju je dodata esencija i vinobra.
Na 10 litara vode ide 250 g esencije, 300 g soli, 10 g konzervansa i 10 g vinobrana.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- marija58
- Komunikativna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Arahna - 16. okt. 2007.
Pozdrav!!! Ne želim reći da neko grijesi, ali ja znam za malu drugaciji recept za istu stvar. I koliko sam ja upoznata, te paprike su vise specijalitet u Sandzaku. Polijevaju se provarenim, slanim, ohladjenim mlijekom. Mnogo je ukusnije. Napravi se i rupica na dnu paprika kako bi oticala voda iz njih. Slazu se otvorom prema gore, a na dnu kante plasticne se napravi rupa pri dnu kako bi oticala voda od sirenja. Ona se zacepi drvcetom ili necim sličnim, i otvori se nakon par dana da otece sakupljena voda, a takodjer se i voda sa vrha kante prosipa. Kada se paprike pocnu vaditi, može se dosipati po malo mlijeka da se održavaju paprike i sir. To su Sjenicke paprike. Ali u Bosni se uglavnom koristi mladi sir i mileram. Sve u svemu jako je ukusno!