Kisele paprike punjene sirom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Bosnian

Aleksandra (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

	paprike babure
	sir
	kajmak
	presolac

Method

Paprike očistiti od semena, oprati i dobro ocediti. Svaku papriku posoliti iznutra i puniti izmešanim mladim sirom i kajmakom. Napunjene paprike redati u teglu i preliti blagim presolcem, povezati i ostaviti na hladno mesto.

Šta je presolac?

Kuvana slana voda u koju je dodata esencija i vinobra.

Na 10 litara vode ide 250 g esencije, 300 g soli, 10 g konzervansa i 10 g vinobrana.

Enter note here

How others made it

Be the first to add a photo of this dish

People who like this recipe

marija58
Komunikativna

Comments

Arahna - Oct 16, 2007.
Pozdrav!!! Ne želim reći da neko grijesi, ali ja znam za malu drugaciji recept za istu stvar. I koliko sam ja upoznata, te paprike su vise specijalitet u Sandzaku. Polijevaju se provarenim, slanim, ohladjenim mlijekom. Mnogo je ukusnije. Napravi se i rupica na dnu paprika kako bi oticala voda iz njih. Slazu se otvorom prema gore, a na dnu kante plasticne se napravi rupa pri dnu kako bi oticala voda od sirenja. Ona se zacepi drvcetom ili necim sličnim, i otvori se nakon par dana da otece sakupljena voda, a takodjer se i voda sa vrha kante prosipa. Kada se paprike pocnu vaditi, može se dosipati po malo mlijeka da se održavaju paprike i sir. To su Sjenicke paprike. Ali u Bosni se uglavnom koristi mladi sir i mileram. Sve u svemu jako je ukusno!

Unhide Delete

Submit

Let me know when users post a reply

Add your own comment