Apetitka (ljutenica)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


Tanja (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Po receptu moje mama - Seke. Ljutenica na malo drugačiji način, probajte i oduševićete se. Po potrebi se količina može uvećati.


Sastojci

5 kgparadajza
40 komadacrvene mesnate paprike
ljute papričice (po ukusu)
250 mlulja
100 mlsirćeta
100 gsoli
100 gšećera
nekolikočenova belog luka
vezaperšuna
(mera je za otprilike 6 tegli od 1 kg)

Priprema

1

Paprike ispeći u rerni, oljuštiti, očistiti od semenki i dobro ocediti. Nakon toga ih iseći na krupnije kockice.

2

Papričice samleti na mašini za meso.

3

Paradajz oljuštiti, iseći na krupnije komade i staviti u dublji sud da se kuva. Kuvati jedno sat vremena pa dodati papriku i kuvati još 5 minuta.

4

Staviti u šerpicu ulje, sirće, so i šećer da sve to proključa, pa preliti preko smese i kuvati sve zajedno još 30 minuta.

5

Negde na pola kuvanja dodati papričice i nastaviti sa kuvanjem.

6

Beli luk i peršun iseckati sitno pa dodati masi i kuvati još 15 minuta.

7

Vruću Apetitku stavljati u vruće tegle (rerna na 100°C pa 30 minuta).

8

Tegle odmah zatvarati poklopcem, okrenuti na kratko naopačke, ređati normalno u neku veću vanglu, pa ih onda prekriti ćebetom dok se ne ohlade.

9

Čuvati na hladnom i tamnom mestu.


Članovi kojima se dopada recept

  • redbatler
  • vmedar
  • far_east
  • MAPI

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…