Turšija (voda za zimnicu)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

zvezdica (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Turšija ovako spremljena može da se održi i više od dve godine.

Sastojci

10 l	vode
1,5 l	sirćeta
300 g	soli
4 kašike	šećera
jedna i po kesica	vinobrana
nekoliko listova	lovora
	biber u zrnu.

Priprema

Dobro oprati paprike, krastavčiće, ren, šargarepu, karfiol, zeleni paradajz, nabacati lovorov list i biber u zrnu i preliti vodom koja je prethodno spremljena. Vode mora da bude dovoljno da prekrije zimnicu pritisnutu nekim kamenom. Ako je bure veće onda se srazmerno povecava količina sastojaka (na pimer za 15 l vode ide 2,25 l sirćeta, 450 g soli, 6 kašika šećerai 2,25 vinobrana).