Turšija (voda za zimnicu)

Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian

zvezdica (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Turšija ovako spremljena može da se održi i više od dve godine.

Ingredients

10 l	vode
1,5 l	sirćeta
300 g	soli
4 kašike	šećera
jedna i po kesica	vinobrana
nekoliko listova	lovora
	biber u zrnu.

Method

Dobro oprati paprike, krastavčiće, ren, šargarepu, karfiol, zeleni paradajz, nabacati lovorov list i biber u zrnu i preliti vodom koja je prethodno spremljena. Vode mora da bude dovoljno da prekrije zimnicu pritisnutu nekim kamenom. Ako je bure veće onda se srazmerno povecava količina sastojaka (na pimer za 15 l vode ide 2,25 l sirćeta, 450 g soli, 6 kašika šećerai 2,25 vinobrana).