Kajsije u rakiji

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1 kg	kajsija
1 l	vode
½ kg	šećera
2 l	šljivovice

Ostali materijal:
	kajsije

Priprema

Kajsije (1 kg) oprati, oljuštiti, preseći na pola, naliti hladnom vodom i oko 8 minuta kuvati. Masu izmiksati, procediti kroz cediljku, dodati šećer i kuvati dok se šećer ne rastopi. Pomeriti s ringle, dodati alkohol, promešati i naliti kajsije koje su naređane u sterilisanu teglu. Teglu zatvoriti hermetickim zatvaračem ili celofanom, ostaviti na tamno mesto (podrum) i do služenja (3-4 nedelje) ne otvarati.

Napomena: kajsije koje se ređaju u teglu, oprati, oljuštiti i prepoloviti. Izvaditi košticu i naređati 2/3 od visine tegle.