Kajsije u rakiji

Date: Jan 20, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

1 kg	kajsija
1 l	vode
½ kg	šećera
2 l	šljivovice

Ostali materijal:
	kajsije

Method

Kajsije (1 kg) oprati, oljuštiti, preseći na pola, naliti hladnom vodom i oko 8 minuta kuvati. Masu izmiksati, procediti kroz cediljku, dodati šećer i kuvati dok se šećer ne rastopi. Pomeriti s ringle, dodati alkohol, promešati i naliti kajsije koje su naređane u sterilisanu teglu. Teglu zatvoriti hermetickim zatvaračem ili celofanom, ostaviti na tamno mesto (podrum) i do služenja (3-4 nedelje) ne otvarati.

Napomena: kajsije koje se ređaju u teglu, oprati, oljuštiti i prepoloviti. Izvaditi košticu i naređati 2/3 od visine tegle.