Topla čokolada

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Francuska

Café de Flore (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

10 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj recept potiče iz zbirke recepata "The Paris café cookbook". Radi se o legendarnom pariskom "Café de Flore", i njegovoj nadaleko poznatoj chocolat chaud tj. toploj čokoladi. Probala sam na licu mesta, i toplo preporučujem, da se pije što je toplije moguće...

Sastojci

200 g	što crnje čokolade za kuvanje (izlomljene u komadiće)
2 dl	hladnog mleka
3 dl	slatke pavlake
1 kašičica	vanilinog ekstrakta

Priprema

VARIJANTA KUVANJA NA PARI

1. Staviti komadiće čokolade i 0,5 dl hladnog mleka u posudu koja ide nad paru i kuvati na srednje/jakoj vatri dok se čokolada ne razmekša, mešajući drvenom varjačom.

2. Dodati ostatak mleka, slatku pavlaku i vanilin ekstrakt i dalje zagrevati nad parom, dok ne postane toplo i svi sastojci lepo sjedinjeni.

VARIJANTA KUVANJA U ŠERPICI

1. Staviti komadiće i 1 dl mleka u šerpicu.

Poklopiti, i na slaboj vatri zagrevati dok se čokolada ne razmekša, jedno 3 minuta.

Mleko nikako ne sme da provri.

Skloniti s vatre i izmutiti žicom za jaja.

2. Dodati ostatak mleka, slatku pavlaku i vanilin ekstrakt i kuvati na srednjoj vatri, mešajući sve vreme dok se svi sastojci ne sjedine i napitak ne postane hot.. hot...