Cacine kiflice sa sirom

Date: Sep 8, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

DZEKSON

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ja kiflice toliko volim, da sam jedne morala da nazovem po sebi. Nemojte misliti da sam prepotentna, to je od prevelike ljubavi. Nisam izmislila nista novo, samo sam prosirila i usavrsila recept za prve kiflice koje sam naucila da mesim, Kiflice sa sirom, ciji je recept već u albumu i tako su nastale ove fine kiflice koje sam pravila cerki i zetu za put na more. Nadam se da će vam se dopasti.

Ingredients

Potrebno je za testo:

1,2 kg	brašna

50 g	svežeg kvasca

500 ml	mleka

1 čaša	jogurta (200 ml)

1/4 l	ulja

2 kašičice	soli

1 kašičica	šećera

2	jaja


Za fil:

1	jaje

oko 300-350 g	sitnog sira


Za premazivanje:

1	jaje, susam, laneno seme
	i još oko 150 g margarina

Method

Kvasac podmesiti u polovini mlakog mleka, sa kašičicom šećera i malo brašna.

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom i ostalim navedenim sastojcima. Kad testo počne da se odvaja od ruku, pokriti ga i ostaviti da naraste. Letnje je vreme i to se desi vrlo brzo.

Testo premesiti, podeliti na 3 dela i od svakog dela razviti krug od oko 50 cm prečnika. Od svakog kruga iseći po 16 kiflica. Ako želite manje kiflice, testo podelite na 4 dela, isti postupak.

Filovati i zavijati kiflice i ostaviti na papiru za pečenje u plehu da narastu.

Kad narastu, uključiti rernu na 200°. Kad se rerna zagreje, kiflice premazati umućenim jajetom, posipati susamom, lanenim semenom, ko sta voli i uz svaku kiflicu staviti po mali komadić margarina.

Peći na 200° oko 25 min.

Ako vam ostanu za sutra, meke su ko dusa.

Prijatno!