Pita sa sirom na semberski način
Date: Jul 22, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
bubica
Introduction
Ovako je pravila moja baka, majka, svekrva, a sada naravno i ja.
Ingredients
| Za testo: | |
| 500 ml | mlake vode |
| 1 kg | brašna tip 400 |
| 1 supena kašika | soli |
| Za nadev: | |
| 500 g | sira |
| 4 | jajeta |
| so | |
Method
Vodu sipati u malo veću činiju, pa dodati so i pola brašna.
Mesiti i po potrebi dodavati brašno dok se ne dobije glatko i meko testo. Brašna ostane i za obradu.
Testo istresti na radni sto posut brašnom, podeliti na dva dela i još malo mesiti, da bude lepo i glatko.
Sa oklagijom ga malo rastanjiti i premazati uljem, a zatim ostaviti da miruje ca 30 min.
Testo razvući na stolu što tanje, pa malo pouljiti i posuti sa sirom, krajeve odstraniti i motati list pite sa obe strane stola da ne bude predebelo.
Rernu zagrejati na 220°C, peći tako 30 min. a onda smanjiti na 180°C i peći još 10 min.
Kada je pita gotova pita premazati kajmakom ili pavlakom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- gdja
- filipovic
- atina
- sarajevo
- gordanaap
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - Jul 21, 2013.
Bubuce ruke su ti zlatne. Divne slike.
bubica - Jul 21, 2013.
Hvala :-)
OPTAK - Jul 24, 2013.
Na zalost moja "rerna" sluzi samo za zatvaranje PECI, tako da ne mogu nista u njoj da pecem, zato je PEC zakon!
elektra4- - Jul 27, 2013.
OPTAK-stari stos.
Znaci trebam kupiti brasno tip 400-da li je to ostro brasno?
Probacu uraditi jer zvuci dobro pojasnjeno.
bubica - Jul 28, 2013.
Za testo treba fino brasno,znaci Tip 400 ili 405 ja koristim!