Lanac pogačice

Date: Feb 21, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

600 gpšeničnog brašna
2 kašikerazenog brašna
1 kašikagustina
2 kašičicesuvog kvasca
250 gkrem sira
350 mlhladne vode
1 kašikašećera
1 kašičicasoli
1 kašikaulja
Ostali material:
2 kašikepšeničnog brašna
2 kašikemleka
malohladnog butera

Method

1

Prosejano brašno (450 g) pomešati s razenim brašnom i gustinom, dodati kvasac, secrer i so (promešati)

2

Brašnu dodati krem sir \(dobro ga utrljati u brašno) ulje i testo dobro izraditi (5-6 min). Testu dodati ostalo brašno, zamesiti meko – glatko testo, oblikovati u polu loptu i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.

3

Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanom brašnom (2 kašike) premesiti ga i podeliti na 16-20 delova u zavisnosti do željene veličinne pogačica.

4

Svaki deo premesiti, oblikovati pogačicu i staviti je na početak pleha (postaviti papir za pečenje).

5

Pogačice redjati s razmakom od 0,5 cm jednu do druge, premazati mlekom i na svaku staviti po malo hladnog butera.

6

Tako naredjane pogačice ostaviti još 30 min. na sobnoj temperaturi da stoje, a zatim ih peći na 180°C stepeni (rerrna s ventilatorom) 20-22 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene pogačice – lanac pokriti čistom kuhinjskom krpomm, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.

7

P. S. Prilikom obrade testa (posto je meko) na ruku povremeno nanositi malo brašna, a u testo ne dodavati više nego sto je u receptu navedeno.

8

U rernu ispod pleha s pogačicama postaviti malo lonce s hladnom vodom.

9

Po želji dodati još ½ kasiceće soli.


People who like this recipe

  • bakica
  • okica58
  • kojipas
  • Krol

Comments

Krol - Feb 21, 2013.
Jako interesantno,izgleda sjajno a mora da je i ukusno. pozz

kopiR - Feb 22, 2013.
Krol. hvala ti puno na lepim recima.

Pozdrav!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…