Lanac pogačice
Date: Feb 21, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
600 g | pšeničnog brašna |
2 kašike | razenog brašna |
1 kašika | gustina |
2 kašičice | suvog kvasca |
250 g | krem sira |
350 ml | hladne vode |
1 kašika | šećera |
1 kašičica | soli |
1 kašika | ulja |
Ostali material: | |
2 kašike | pšeničnog brašna |
2 kašike | mleka |
malo | hladnog butera |
Method
Prosejano brašno (450 g) pomešati s razenim brašnom i gustinom, dodati kvasac, secrer i so (promešati)
Brašnu dodati krem sir \(dobro ga utrljati u brašno) ulje i testo dobro izraditi (5-6 min). Testu dodati ostalo brašno, zamesiti meko – glatko testo, oblikovati u polu loptu i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.
Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanom brašnom (2 kašike) premesiti ga i podeliti na 16-20 delova u zavisnosti do željene veličinne pogačica.
Svaki deo premesiti, oblikovati pogačicu i staviti je na početak pleha (postaviti papir za pečenje).
Pogačice redjati s razmakom od 0,5 cm jednu do druge, premazati mlekom i na svaku staviti po malo hladnog butera.
Tako naredjane pogačice ostaviti još 30 min. na sobnoj temperaturi da stoje, a zatim ih peći na 180°C stepeni (rerrna s ventilatorom) 20-22 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene pogačice – lanac pokriti čistom kuhinjskom krpomm, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P. S. Prilikom obrade testa (posto je meko) na ruku povremeno nanositi malo brašna, a u testo ne dodavati više nego sto je u receptu navedeno.
U rernu ispod pleha s pogačicama postaviti malo lonce s hladnom vodom.
Po želji dodati još ½ kasiceće soli.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- okica58
- kojipas
- Krol
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Krol - Feb 21, 2013.
Jako interesantno,izgleda sjajno a mora da je i ukusno. pozz
kopiR - Feb 22, 2013.
Krol. hvala ti puno na lepim recima.
Pozdrav!