Pogača sa paradajzom i makom

Date: Dec 16, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Zar_Ptica

Zooom

Lenten

Skill Level

Moderate

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Introduction

Savršena pogača. Nove ideje :) (moje) Ukusna, slasna, savršena u svakom smislu. Posna!

Ingredients

200 g	belog brašna
200 g	integralnog brašna
100 g	belog kukuruznog brašna
230 ml	vode
1	kvasac
20 g	maka u zrnu
100 g	paradajza
50 g	luka
1 kašika	peršuna
2 kašike	maslinovog ulja
1 kašika	morske soli
1 kašika	šećera
pola kašičice	bibera

Method

Zamesiti testo od: šećera, svog brašna i kvasca sa vodom. Ostaviti da uskisne 1 h, na toplom.

Paradajz sitno naseckati na kockice, kao i luk, staviti ih u istu posudicu da se ukusi pomešaju, pobiberiti, i staviti peršun, dobro pomešati i ostaviti da stoji u frižideru.

Kada je testo uskislo, pomešati ga sa svim drugim sastojcima, i sada dodati so.

Premesiti lepo rukom. Prebaciti u namašćen i pobrašnjen pleh (prečnik 26 cm) i ostaviti da nadođe još 15 -ak min.

U međuvremenu uključiti rernu da se greje, na 200°C.

Celu pogaču prekriti makom, i zatim staviti da se peče, na 200°C, oko 30 min. - dok ne porumeni lepo i dok se ne odvoji od pleha sastrane (ivice).

Proverite da li je pečeno: bocnite je nožem kroz sredinu: ako je nož cist kada ga izvadite, znaci da je pogača gotova.

Uvijte u krpu, ostavite da odstoji 10 min.

Služite! Prijatno!