Pogačice sa šargarepom
Date: Jun 25, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

1 hour
Total Time

1 hour and a half
Ingredients
900 g | pšeničnog brašna (+ 2 i po kašike) |
4 kašike | žutog projinog brašna |
14 g | suvog kvasca |
2 kašičice | soli |
2 kašičice | aleve paprike |
100 g | butera |
250 g | šargarepe |
1 l | crnog luka |
250 ml | mlakog mleka |
250 ml | mlake vode |
Ostali materijal: | |
susam |
Method
Prosejanom brašnu dodati projino brašno, kvasac, alevu papriku, so, otopljen buter, izrendisanu šargarepu i luk (na sitno) vodu i mleko. Sve dobro promešati i mesiti 5 min.
Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna, prebaciti testo i mesiti dok se brašno ne utroši.
Oblikovati poluloptu i ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji 10 min.
Uz dodatak 1 kašike brašna testo premesiti, oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji još 45 min.
Testo premesiti (na dasku staviti samo ½ kašike brašna) podeliti na više manjih delova i svaki deo još malo umesiti.
Oblikovati pogačice, ređati u pleh podmazan s malo ulja i ostaviti 30 min. da tako u plehu stoje.
Pogačice premazati vodom, posipati susamom i peći 30-35 min. na 200°C (rerna s ventilatorom).
Pečene pogačice poprskati vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P. S. Dok se pogačice peku Ispod pleha staviti jedno lonče s vodom. Za izradu pogačica upotrebiti onoliko brašna koliko je navedeno, bez obzira što je testo mekano.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ana2012
- trajja
- Svetla
Comments
Submit
More from this author...
elektra4- - Jun 25, 2012.
Dobro su ispale.
Svetla - Oct 3, 2012.
Odlicne su! Hvala za recept!