Jednostavne kifle

Date: May 26, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

900 g	brašna (+ 2 kašike)
14 g	suvog kvasca
600 ml	mlakog mleka
50 g	margarina
2 kašičice	soli
1 kašičica	šećera


Ostali material:

	žumance
malo	hladnog margarina

Method

Margarin otopiti, sipati mleko, promešati i još 1 min. zagrejati. Mešavinu mleka i margarina sipati u vanglicu, dodati šećer, so i mešavinu od 600 g brašna i kvasca. Mutiti 5 min, dodati još 300 g brašna i nastaviti s mućenjem dok se brašno ne utroši. Na dasku za mesenje posipati 1 kašiku brašna, izručiti testo i mesiti dok ima brašna.. Oblikovati polu loptu, premazati mlakom vodom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji. Dasku za mesenje posipati ostalim brašnom (1 kašika) razviti koru 0,3 cm debljine, seći trouglove i uvijati – formirati kifle. Kifle redjati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem (dodati nekoliko kapi mlake vode) i na svaku staviti po malo hladnog margarina. Kifle peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 17-20 min. u zavisnosti do šporeta.

P. S. Kifle se mogu filovati slatkim ili slanim filom, peći prazne sto zavisi od ukusa.