Hleb u saksiji

Date: May 5, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Ingredients

450 g	brašna
7 g	suvog kvasca
1 kašika	šećera
1 kašičica	soli
3 kašike	otopljenog butera
2	jajeta
125 ml	mlake vode
2 kašike	sveže mirođije (iseckane)
2	str mladog crnog luka (zeleni deo)
2 češnja	belog luka
1 čajna kašičica	suvog ruzmarina
1 čajna kašičica	timjana

Ostali materijal:
2	saksije od gline
	hladan buter
	kim

Method

Prosejano brašno (400 g) pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, začine, sitno iseckan crni luk, ispresovan beli, buter, umućena jaj i mlaku vodu.

Testo dobro izraditi, dodati ostalo brašno i zamesiti glatko testo.

Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi 45 min. ostaviti da stoji.

Testo premesiti i podeliti na dva dela.

Svaki deo premesiti i naneti u saksiju premazanu buterom (unutrasnja strana saksije). Površinu testa premazati mlakom vodom, posuti kimom i ostaviti još 20 min. da stoji.

Saksije sa testom staviti u rernu i na 200°C peći 35-40 min.

Hleb ostaviti 10 min. u saksijama da stoji, izvaditi iz istih, poprskati hladnom vodom, uviti u čistu krpu i ostaviti da se ohladi.

P. S. Ako saksija na dnu ima otvor, staviti papir za pečenje. Navedeni materijal je za 2 saksije dimenzija R=15 cm.