Hleb od tri vrste brašna

Date: May 4, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

200 graženog brašna
200 gintegralnog pšeničnog brašna
200 gbelog pšeničnog brašna
100 gbutera
350 mlmlake vode
3 kašičicesuvog kvasca
2 kašičicesoli
1 kašičicašećera
1 kašičicaiseckane suve žalfije
1 kašičicaiseckanog suvog ruzmarina
5 kašikaiseckanog peršuna
Ostali materijal:
malohladnog butera

Method

1

Pomešati brašna (oduzeti 100 g) dodati kvasac, so, šećer (promešati) rastopljen buter pomešan s mlakom vodom i testo mutiti 10 min.

2

Testo pokriti čistom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min. da stoji.

3

Ostalo brašno (100 g) pomešati sa začinima i dodati naraslom testu.

4

Zamesiti glatko testo, rukom oblikovati krug, a na sredini napraviti malo udubljenje (rupu).

5

Preneti testo u pleh podmazan buterom i od otvora prema zidvima pleha povlaciti testo tj. oblikovati prsten.

6

Testo ostaviti još 20 min. na sobnoj temperaturi da stoji, premazati mlakom vodom, posuti s malo brašna i na nekoliko mesta zarezati nožem i staviti da se peče.

7

Peći na 220°C oko 20 min. smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 10-13 min. u zavisnosti do šporeta.

8

Izvaditi hleb, poprskati hladnom vodom, zaviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

9

P. S. U rernu pored pleha staviti manji sud s vodom.


People who like this recipe

  • Dzabe

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…