Kiflice sa ruzmarinom
Date: Sep 14, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level

Easy
Prep Time

1 hour and a half
Total Time

1 hour and a half
Introduction
Kiflice na malo drugačiji način, mada ovde ima more različitih recepta
Ingredients
Sastojci za testo: | |
225 g | brašna + nekoliko kakašika |
1 kašičica | šečera |
1 kašičica | soli |
5 g | suvog kvasca |
2 | kašićicee sitno seckanog ruzmarina |
1 kašičica | belog luka u prahu |
2 kašike | maslinovog ulja ili putera |
110-120 ml | tople vode |
Za punjenje: | |
1 | kutija trouglastog zdenka sir (ja sam koristila sa ukusom belog luka i začina) |
ajvar | |
Za premazati i posuti preko kiflica: | |
1 | žumanac |
1 kašičica | mleka |
susam i po želji još ruzmarina |
Method
U malo tople vode dodati šećer i kvasac, razmutiti i ostaviti da naraste.
U posudu za mešanje staviti brašno (ja sam koristila pirovo brašno, 150 g i obično brašna 75 g) dodati so, dodati nadošli kvasac, maslinovo ulje, seckani ruzmarin i beli luk u prahu, dodati vodu, umesiti glatko i elastično testo, mesiti oko desetak min.
Umešeno testi pokriti i ostaviti na stranu da se udupla.
Uduplano testo podeliti na 4 lopte i svaku loptu razvaljati u krug, prethodno pobrašniti radnu površinu, podeliti krug na 8 delova i filovati ih sa sirom i ajvarom. Tako napraviti i sa ostale tri lopte, naređati uvijene kiflice na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje, pokriti ih čistom krpom i ostaviti da ponovo naraste, još pola sata.
Zagrejati rernu na 180°C
Narasle kifle premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti ih susamom, ili po želji sa još seckanim ruzmarinom i peći ih oko dvadesetak min. ili dok vam fino ne porumene.
Ja sam moje kifle pravila sa pirovim brašnom (spelt flour), koje sam izmešala sa običnim brašnom, meni je trebalo mnogo više brašna nego 75 g, koje sam dodavala po malo dok sam mesila testo, da bih dobila testo koje se ne lepi za ruke.
Umesto zdenka sira možete koristi krem sira
Ako ne volite ukus rzmarina i belog luka, nemojte ni stavljati, ovde se sveži začini mogu menjati po ukusu i želji.
Recept sa neta.
Prijatno!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jelena76
- sunny89
- opera
- appassionata
Comments
Submit
More from this author...
LelaRose - Sep 15, 2011.
Fini zalogaji uz piće