Fina peciva sa rikota sirom
Date: Mar 6, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Divan spoj putera i rikote, oduševljena sam teksturom ovog testa.
Ingredients
200 g | omekšalog putera |
300 g | svežeg rikota sira |
300 g | brašna |
1 1/2 kašičice | praška za pecivo |
1 kašičica | tečne vanile (ja sam koristila vanilla paste) |
prstohvat | soli |
300 g | gušćeg dzema od kajsija |
1 | belanac |
Method
Sa varjačom sjediniti omekšali puter i rikota sira, dok ne dobijete kompaktnu smesu.
U to dodati brašno, koje ste prethodno izmešali sa praškom za pecivo i prstohvatom soli i prosejali.
Mešati i dalje sa varjačom, pa kada se brašno pocelo sjedinjavati sa puterom i sirom, isipati na blago pobrašnjenu radnu površinu pa dobro umesiti glatko testo.
Tako umešeno testo zaviti u providnu foliju pa ga ostaviti u frizider da se “odmori” tj, da se puter stegne da bi se testo lakše razvaljalo, oko sat vremena.
Rashlađeno testo razvaljati u kocku, iseci po zeljenoj veličini kvadrate, napuniti ih dzemom od kajsija ili od čega već hoćete, pokvasiti ivice sa umućenim belancetom, pa prebaciti onaj drugi deo testa preko, pritisnuti viljuškom da zalepite stranice, premazati preko sa belancetom, posuti krupnijim šećerom ili braon šećerom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170*C oko 20 do 25 minuta.
Ohladiti ih na žici, pa ih poslužite.
Bon appetit!!!
People who like this recipe
- branalkc
- zemunka
- californication
- Jelena76
- jedna_iz_bg
- abetarja
- marik
- sorayaa
- 1tata1
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.