Mimine kifle

Date: Feb 22, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Ove kiflice sam isprobala još prošle godine na jednom slavlju. Prijateljica mi je dala taj recept. Naravno, kad sam došla kući ostavila sam recept u moru drugih recepta, dok se nisam setila tih kifli juče. Danas sam morala da ih napravim.

Ingredients

1 kg	brašna
2 kašičice	šećera
2 kašičice	soli
16 g	suvog kvasca
225 ml	ulja
500 ml	toplog mleka
2	jajeta

Za fil:
400 g	narendanog feta sira
3-4	belanceta
250 g	krem sira

Za premazati:
1	jaje
1 kašičica	mleka

Method

U 100 ml toplog mleka razmutiti kvasac uz dodatak jedne kašičice šećera.

Ostaviti na toplom mestu da naraste.

U posudi u kojoj ćete mesiti staviti kg brašna, so i šećer, sve dobro promešati, pa napraviti rupu u sredini.

Dodati nadošli kvasac, ulje, jaja, toplo mleko, pa zamesiti testo.

Staviti zamešeno testo na pobrašnjenu radnu površinu pa umesiti elastično i glatko testo.

Ostaviti na toplom mestu da se udupla.

Naraslo testo, koje je na mekšoj strani, premesiti pa podeliti na 8 lopti.

Svaku loptu razvaljati u krug iseći ih na 8 delova i filovati sa narendanim feta sirom, pomešanim sa belancima ili samo sa krem sirom bez dodataka jaja (ja sam ih tako radila)

Naređati ih u pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Ostaviti ih 15 minuta da naraste.

Premazati ih umućenim jajetom sa kašičicom mleka.

Po želji posuti susamom.

Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko pola sata ili dok fino ne porumene

Prijatno!