Domaće prezle
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Kristina Karanović (posetilac)
Introduction
"Hleb se ne baca" - govori se, s kolena na koleno. Koliko puta vam je preteklo hleba, niste znali šta da radite sa njim, pa ste ga bacali? Nemojte bacati stari hleb, sačuvajte ga, a zatim od njega napravite prezle (hlebne mrvice) koje se u nekim porodicama nazivaju još i kolačići (naziv koji nema logike ali se ipak koristi u mestima kraj Dunava).
Ingredients
| 0,5 kg | hleba (manje-više) |
Method
Koristite stari beli hleb ili u kombinaciji sa crnim hlebom (bez semenki) u odnosu 7 na prema 3.
Dakle, koristite čist hleb bez primesa semenki ili nekog slatkog premaza odozgo.
Hleb isecite prvo na kriške, a zatim na kockice (te kockice starog hleba od koga će se napraviti prezle se i nazivaju "kolačići").
"Kolačiće" sušite u rerni na najnižoj temperaturi (50°C) dok se fino ne rasuši.
Kada se dobro rasuši, ostavite da se prohladi, a zatim "kolačiće" meljite u mašinici za mlevenje mesa.
Dobijene prezle čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji.
Možete ih koristiti za pohovanje, za kolače, a možete ih pržiti i na maslacu pa ih koristiti kao dodatak uz palentu...
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.