Pogača “Riba”
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR (njen neobjavljen recept) (posetilac)
Ingredients
| 950 g | brašna |
| 14 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 2 | jaja |
| 250 ml | slatke pavlake |
| 250 ml | mleka |
| 50 g | butera |
| Ostali materijal: | |
| 1 | žumance |
Method
Prosejano brašno (900 g) pomešati s kvascem, dodati so, šećer (promešati), rastopljen buter, umućena jaja i mlako mleko pomešano s pavlakom. Sve dobro promešati, tj. umutiti.
Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 40 minuta.
Testo premesiti, odvojiti 50 g, a od ostalog testa oblikovati ribu. Od odvojenog testa napraviti usta i oko ribe i s malo vode zalepiti za ostali deo.
Makazama iseći krljušti i rep, premazati umućenim žumancetom pomešanim s 3-4 kapi vruće vode i ostaviti još 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Pogaču peći na 200°C stepeni 30–35 minuta, u zavisnosti od šporeta.
Pečenu pogaču poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti da se ohladi, a zatim služiti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
veverice - Apr 9, 2013.
ovo sam pravila na samom početku mog kuvanja
mislim da je bila 2008 godina,iskopaću negde sliku(imam je sigurno,jer sam tada sve fotografisala)