Uštipci od heljde

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

100 g	heljde u zrnu
400 ml	vode
4 kašike	brašna (pune)
100 ml	sojinog mleka
1	jaje
1/2 kafene kašičice	soli

Ostali materijal:
	ulje za prženje

Method

Zrna heljde naliti vodom i staviti da se kuvaju. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i kuvati dok sva voda ne ispari. Malo prohladiti, dodati mleko i izmiksati. Masi dodati so, umućeno jaje, brašno, izmešati i ostaviti 15 minuta da stoji na sobnoj temperaturi. Masu promešati, kašikom (kvasiti u vodi), uzimati testo, spuštati u zagrejano ulje i na srednjoj temperaturi sa obe strane pržiti. Pržene uštipke staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi. Servirati uz marinirani tofu i služiti.

P.S. Uštipci mogu da se služe kako topli, tako i hladni.