Obične piroške

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

400 g	brašna
350 g	sira (starijeg)
2	jaja
1 kašika	maslinovog ulja
2 kašike	kisele pavlake
1	prašak za pecivo
50	ml. vode (mlake)
malo	soli (u zavisnosti koliko je sir slan)



Ostali materijal:
	ulje za prženje

Method

Brašno pomešati s praškom za pecivo, u to dodati izdrobljen sir, jaja, kiselu pavlaku, ulje, vodu i so. Zamesiti mekano testo, oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 min da stoji. Razvući koru debljine prsta i po želji seći parčiće tj. pravougaonike ili kvadrate. Pržiti na zagrejanom ulju.

Po želji, po sredini pravougaonika – kvadrata, staviti malo (za jednu kašičicu) pomešanog sira sa kiselom pavlakom, ili mešavinu mlevenog mesa i luka. U tom slučaju pažljivo zatvoriti stranice (premazati sa belancem) malo pritisnuti rukom i onda pržiti.

P. S. ako se testo lepi za ruku, dodati još malo brašna (oko 50 g) ali ne više, pošto testo mora da ostane mekano.