Pogača pletenica

Date: Jul 4, 2020. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Romanian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

20 g	svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca
650-700 g	brašna
2	jaja +1 belance
2 velike kašike	maslinovog ulja
1 kašika	meda
1/2 kašičice	soli
280 ml	mleka

	Fil
1-2 kašike	maslaca
100 g	narendanog sira

	Za premazati
1	žumance + 2 kašike mleka
malo	maslaca

Method

U malo mleka dodati med i kvasac.

U drugu činiju usuti brašno i so, i promešati.

U činiju sa nadokislim kvascem dodati ostatak mleka, ulje i umućena jaja. Napraviti testo. Testo premazati sa uljem, pokriti sa providnom folijom i ostavti na toplo mesto da testo naraste.

Nadokislo testo staviti na radnu brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 3 dela. Jedan deo treba da bude manji.

Tepsiju prečnika 26-28 cm namazati sa uljem i na sredinu staviti malu lopticu testa. Drugi deo razvuci u oblik pravugaonika i premazati sa maslacem i posuti sa narendanim sirom. Zatim testo urolati i staviti okolo male loptice. Treći deo testa razvuci u oblik pravugaonika i iseći na tanke trake. Od navedenih traka ispleti pletenice i umotati ih oko drugog dela testa. Pripremljeno testo namazati sa umućenim jajetom u koje se doda mleko.

Peći 20-30 min. na temperaturi od 180°C. Pečenu pogaču premazati sa maslacem.