Kiflice sa kiselom vodom

Date: Mar 15, 2019. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Croatian

elektra4-

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2,5 dl	mleka
2,5 dl	kisele vode
1	kašićica šećera
1 kocka	svj. kvasca
1	pp
2 dl	ulja
2 kašičice	soli
1	jaje
Oko kilo	brašna
1	margarin ili maslac

Method

U mlako mleko staviti kvasac, šećer i kašiku brašna, sve promešati i ostaviti da kvasac nadođe. U posudu staviti jaje, ulje mineralnu \(sobne temp) sol i dodati nadošli kvasac sve mikserom umutiti, dodavati brašno i pp sve dobro umesiti (lupati testom o radnu površinu 20-30 puta), podjeliti na 4 kugle, svaku kuglu razvaljati u krug premazati rastopljenim maslacem sačekati minut -dva da se maslac stisne, kotačičem rezat na željenu veličinu trokuta svaki srolati u kiflicu složiti na pek papir pokriti krpom i ostaviti pola sata. Kad narastu premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti semenkama (kim, mak čia, sezam ili lan) peći na 200° dok ne dobijete zlatno žutu boju .