Belokranjska pogača

Date: Mar 5, 2018. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 g	brašna
300 ml	vode
2	male kašike soli
20 g	sirovog kvasca

za premazivanje:
1	jaje
	kim
prstohvat	morske soli

Method

U malu činiju usuti malo tople vode, izmrvljeni kvasac i 1 kašičicu šećera.

U drugu činiju usuti brašno i so.

Pripremljeni kvasac i ostatak tople vode dodati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo. Testo pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste.

Nadokislo testo staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Rukom razvuci testo u tepsiji i voditi računa da testo ne dodiruje ivice tepsije. Po testu do dna tepsije sa jedne i druge strane zarezati kose crte, razmaka 4 cm.

Pre pečenja testo premazati sa umućenim jajetom, posuti sa susamom i morskom soli. Peći na temperaturi od 200°C dok ne dobije braon boju.