Testo I

U malu činiju staviti brašno, kvasac i vodu. Zamestiti testo.

Premazati ga uljem i pokriti providnom folijom. Ovo testo zamesiti uvece.

Testo II

Sutradan, u malu činiju staviti pola šolje vode, med i kvasac. Ostaviti činiju sa strane i sačekati da kvasac naraste.

U drugu činiju staviti čašu tople vode, zobne pahuljice i mleveni lan. Polako promešati.

U treću činiju staviti obe vrste brašna i so, i na kraju dodati nadokiseo kvasac, Testo I, zobne pahuljice i pola šolje semenki.

Od navedenih sastojaka napraviti testo za hleb. Testo premazati sa malo ulja, pokriti sa folijom i ostaviti da naraste.

Nadokislo testo staviti na ravnu i brašnom posutu površinu, i napraviti u oblik vekne.

Testo premazati sa umućenim jajetom, posuti sa ostatkom semenki i medom. Na kraju testo raseci po duzini.

Ugrejati rernu na 225°C. Pripremljeno testo staviti u rernu i smanjiti temperaturu na 185°C. Peći 15 min. sa poklopcom i 15 min. bez poklopca.