Cvetna pogača

Date: Jun 12, 2015. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Turkish

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

3 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 g	brašna
1 1/2	male kašike soli
1	mala kaska šećera
20 g	kvasca
150 ml	mleka
3 velike kašike	jogurta
2 velike kašike	ulja
2	jajeta

2-3 kašike	otopljenog maslaca
1	jaje
malo	soli
1-2 velike kašike	susama

Method

U malu činiju usuti toplo mleko, šećer i kvasac. Činiju ostaviti sa strane da kvasac naraste.

U veliku činiju usuti brašno, so i polako promešati.

U drugoj činiji umutiti jaja i postepeno dodavati jogurt i mleko.

Kvasac dodati u činiju sa umućenim jajima.

Sve polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo. Testo premazati sa uljem i pokriti sa providnom folijom.

Nadokislo testo staviti na radnu, brašnom posutu površinu.

Testo podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo napraviti u oblik loptice.

Loptice ostaviti desetak min.da malo narastu. Svaku lopticu razvuci u oblik kruga prečnika 10 cm.

Svaku lopticu premazati sa maslacem. Zadnju lopticu ne treba premazati.

Namazani krug pokriti sa providnom folijom i ostaviti 15 min. da malo naraste. Posle 15 min.testo razvuci u krug prečnika 45 cm. Zatim krug iseći na 4 jednaka dela. Zatim ponovo svaku četvrtinu podeliti na 4 dela. 12 delova uviti u rolnice i složiti u podmazanu tepsiju prečnika 24 cm. Ostalih 6 rolnica preseći na pola i staviti u sredinu tepsije.

Pripremljene rolnice premazati sa umućenim jajetom i posuti sa malo soli i semenkama od susama.

Testo peći 30 min. na temperaturi 200°C.