Okrepljujuća čorba od povrća
Date: Dec 21, 2012. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Universal
Vesna-N
Skill Level

Easy
Prep Time

45 minutes
Total Time

1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Sastojke i količinu povrća za ovu čorbu sam osmislila na osnovu dugogodišnjeg iskuštva, a moji prijatelji su prosto oduševljeni ovom čorbom. Nijedan veći događaj ne može proći bez ove čorbe, koju svi željno iščekuju.
Ingredients
Za čorbu: | |
3 kom. | kokošje supe u kocki |
½ glavice | crvenog luka |
100 g | šampinjona |
100 g | šargarepe |
1 kom. | peršun-koren |
50 g | sveže crvene paprike |
50 g | zelene boranije |
1 kom. | čeri paradajza |
40 g | zelja |
2 kom. | krompira |
2 kašike | brašna |
2 dcl | pavlake za kuvanje |
1 kašika | škrobnog brašna |
2 | ½ dcl vode |
malo | ulja |
Začini: | |
malo | bosiljka |
malo | majčine dušice |
malo | mlevenog bibera |
malo | belog luka u granulama |
10 | okretaja |
malo |
Method
Za one kojima nisu poznati
Crveni luk sitno iseckati. Šampinjone oprati i iseći na listiće. Šargarepu, peršun koren i svežu crvenu papriku iseći na sitne kockice. Boraniji iseckati na male kolutiće. Zelje obariti i iseckati (Ja u zamrzivaču uvek imam kesice sa obarenim i iseckanim listovima zelja). Čeri paradajz preliti vrelom vodom i skinuti kožicu i iseći. U 1 ½ litre vode skuvati 3 kocke kokošje supe, u nju staviti sve navedene začine i poklopiti. U posudi od 2 litre staviti ulja da pokrije dno, kada se ulje zagreje staviti crveni luk da se dinsta na laganoj vatri i dinstati dok ne postane staklast, desetak min. Kada se luk udinstao dodati iseckane šampinjone i dinstati dok ne ispari. Udinstanom luku sa šampinjonima dodati svo iseckano povrće Dinstati uz povremeno mešanje oko 15 min. dok krompir ne postane malo proziran. Dodati 2 kašike brašna, promešati i dodati 1 litru tople supe i 2 ½ dcl vode Kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok ne provri, oko 10 min. Škrobno brašno razmutiti u malo vode. Čorbi dodati preostalih ½ l tople supe, 2 dcl pavlake za kuvanje i razmućeno škrobno brašno. Kuvati na laganoj vatri uz povremeno mešanje 20 min. i skinuti sa vatre i poklopiti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- 22222
- tatjana
- Austin
- Comodore
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.