Riba u kariju
Date: Jun 20, 2011. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Indian
DragonNest
Skill Level
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Easy
Prep Time
![](/lat/kuvar/images/time/15.png)
15 minutes
Total Time
![](/lat/kuvar/images/time/20.png)
20 minutes
Click to rate
Introduction
Da napomenem da kari nije začin kako mnogi smatraju već kari znaci svako jelo pripremljeno u vodi, Možemo da poistovetimo sa nasim terminom čorba. Tako da ako probate da napravite ovo jelo, nemojte se zacuditi da nema ukus i miris one mešavine koju ste navikli da osetite u začinu koji kupujete pod nazivom kari, jer je to smesa začina. A u Indiji postoje razne vrste mešavina za razne vrste jela, pa čak i sama mešavina začina na kojoj pise curry je različita od proizvodjaca do proizvodjaca. Takodje postoji i biljka pod nazivom curry, izuzetno jakog mirisa, ali ona sama se retko gde koristi (sveža je odlična u socivu), već je sastojak drugih smesa.
Ingredients
400-500 g | ribljih fileta |
2 kašike | ulja |
2 češnja | izrendanog belog luka |
1 | srednji crni luk |
1 | cm svežeg djumbira izrendanog (ovo je opcijono, neko stavlja, neko ne) |
1 čajna kašičica | cimeta (napomena čajna je pola kafene) |
1/3 | narendanog muskatnog oraščića |
1 čajna kašičica | kima (belog, ako stavljate crni, par zrna) |
2-3 | karanfilica |
1 kafena kašičica | turmarika/curcuma (u nedostatku možete staviti mešavinu začina pod nazivom Carry) |
7 zrna | crnog bibera |
1,5 kašičica | paradajz paste (ili 3 kašike kečapa) |
soli po potrebi | |
1/2 l | vode \(može i malo vise) |
Method
Propržiti sve začine na ulju, zatim dodati luk crni i beli, pa paradajz pastu, da se napravi kao kasa i na kraju dodati ribu, propržiti malo, a onda naliti vodom i ostaviti da se krčka još nekih 10-15 min. dok riba ne bude gotova. Ovo jelo se obično služi uz obareni pirinač na vodi.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Debela
- scputnik
- pristinka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jun 20, 2011.
Još nešto sam danas naučila.
AcoRS - Jun 20, 2011.
Tradiocionalno rec "kari" potice is Sri Lanke i znaci sos a ne corba, u modernoj kuhinji nema pravila i uopste ne mora da znaci da mora biti pripremljeno u vodi. Naprimer tacnije je reci da je zacin tj nekoliko zacina u jednom a ne corba... jer moze da se sprema na razne nacine (i bez vode)
DragonNest - Jun 21, 2011.
Ja sam ovo napisala kako ga koriste u Indijskoj kuhinji, jer njima reci kari ne znaci mesavina zacina, vec upravo ono sto sam napisala! ;)
Pozdrav!