Krem čorbica od tikvice i ječma

Date: Feb 16, 2011. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Introduction

Veoma fina i brza čorbica

Ingredients

1 l	supe
500 g	tikvica
1	osrednja glavica crnog luka
2-3 kašike	maslinovog ulja
1 kašičica	suvog oregana
1 čen	propasiranog belog luka
1 kašičica	putera
100 g	ječma
100 ml	15% pavlake
1/2	limunovog soka
	po zelji vegeta Natur,beli biber, soli

Method

Prvo skuvati ječam, sipati 600 ml vode, dodati kašičicu putera, dodati ječam i kuvati oko desetak minuta dok ječam ne omekša, povremeno mešajući.

U šerpu sipati ulje pa staviti naseckan crni luk, propržiti vrlo malo, pa dodati oljuštenu i na kocke isečenu tikvicu, ako su semenke krupne očistiti ih.

Dodati kašičicu suvog oregana, propasirani beli luk i sve propržiti, povremeno mešajući.

Sipati 1 l supe, sipati prokuvani ječam, dodati vegete po ukusu i sve kuvati još dvadesetak minuta.

Kada je ječam kuvan, odvaditi malo ječma iz šerpe, sve ostalo smrviti sa štapnim mikserom, vratiti na ringlu, pustiti da provri.

Dodati krem u čorbicu dobro zagrejati, ali da vam ne provri, dodati sveže isceđen limunov sok, po ukusu, beli biber, ječam koji ste odvojili,pa proveriti da li treba još soli i po želji ukrasiti peršunom ili ostaviti malo krema pa usuti po kašiku dve pre služenja.

Takođe možete da ne dodate limunov sok i krem u čorbicu, nego stavite u mali bokalčić pa svako neka sipa sebi koliko hoće, takođe sok nacedite i stavite,pa svako neka dodaje sebi po svom ukusu.

Ja sam za sebe dodala, na vrh noža , ljutu mlevenu papriku.

Prijatno!!!