Vaskršnja supa sa knedlama od griza
Date: Apr 13, 2012. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
45 minutes
Click to rate
Ingredients
| 1 | kokoška (oko 2 kg) |
| 150 g | korenastog povrća (šargarepe, peršuna, celera) |
| 1 | grančica peršuna |
| 1 | grančica celera |
| 2 kašike | začina |
| Za knedle od griza: | |
| 2 | jajeta |
| 100 g | pšeničnog griza |
| 1 kašika | začina |
| 1 kašika | isečenog peršuna |
Method
Kokošku stavite u veći lonac i zalijte sa toliko hladne vode da prekrije meso.
Dodajte oljušteno korenasto povrće, začin i stavite na laganu vatru da provri.
Kada provri, kašikom skinite penu i nastavite da kuvate polupokriveno dok kokoška ne omekša.
Pred kraj kuvanja dodajte grančice celerovog i peršunovog lista.
Za to vreme pripremite mešavinu za knedle od griza.
U dubljoj posudici razmutite jaja, dodajte griz, začin, iseckani peršun i žicom za mućenje umutite jednoličnu smesu.
Pokrijte i ostavite da odstoji oko pola sata.
Smesu za knedle od griza premešajte, kašičicom oblikujte knedle, stavljajte u proključalu supu i kuvajte na laganoj vatri 8-10 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- milovan
- mandrakI
- Pavlova
- DanielaS
- paukovaca
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Godiva - Apr 18, 2009.
Izvini, zar u knedle ne treba dodati ni malo masnoce, kao np. mast ili ulje.... Možda su i ovako ukusne ali ja nisam probala...što ne znači da neću:)
Hvala na predivnim receptima!
jedna_ana - Apr 20, 2009.
Da dodam mali trik za kuvanje knedli i nešto drugaciji recept:
Obično umutim viljuskom dva jajeta, dodam 6-7 upenih kasika griza (kolicina griza zavisi od vrste koju upotrebljavate; ukoliko je griz neprosejan, treba ga staviti vise jer teze upija jaje), dobro promeam kasikom i ostavm da odstoji samo nekoliko minuta, onoliko oliko je potrebno da supa pocne da vrije ni previse ni premalo. Ne dodajem nikakav zacin u smesu. Vrhom kasike usmem odredjenu kolicinu i knedlu spustam u onaj deo supe gde ne kljuca. Smesa se nekoliko trenutaka zadrzi na kasiki, tek toliko da uhvati koricu da se kndela ne bi raspala tokom kuvanja. Knedle će veoma brzo narasti. Nakon nekoliko minuta kuvanja, pazljivo okrenite svaku knedlu da se skuva i sa druge strane. Knedle će biti meke i topice se u ustima a pri tome neće biti raskuvane niti će se raspasti.
pepe_ch - Apr 26, 2009.
.. i po cemu je to sad Vaskrsnja supa..???
Cole_2012 - Feb 23, 2013.
Dule, zasto postavljas tudje slike?
http://www.vegeta.podravka.rs/recipes/praznicna-supa-sa-knedlama-od-griza/