Krem supa od šargarepe i kruške

Date: Apr 2, 2018. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Canadian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

650 g	šargarepe
2 velike kašike	ulja
3	praziluka
2	stabiljke celera
4 čena	belog luka
2	kruške
4	male kašike mlevenog djumbira
1 1/2	male kašike mlevenog koriandera
1 mala kašika	semenki od senfa
1/4	male kašike soli
1/4	male kašike bibera
5 šolja	vode
1 šolja	belog vina
6 velikih kašika	iseckanog pistaća
6 velikih kašika	Grckog jogurta

Method

Povrće oprati, očistiti i iseći na manje komade. Tepsiju obložiti sa papirom za pečenje.

Isečenu šargarepu staviti u pripremljenu tepsiju i posuti sa 2 male kašike ulja. Peći 25-30 min. na temperaturi od 200°C.

U serpu usuti 2 male kašike ulja i kad se ulje ugreje dodati praziluk i dinstati 3 min. Zatim dodati celer, beli luk i nastaviti sa dinstanjem 3 min. Dodati očišćene i oguljene kruške, djumbir, koriander, semenke od senfa, so, biber i dinstati još 2 min. Zatim usuti vodu i vino. Kuvati na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju dodati šargarepu.

Kuvano povrće usuti u blender.

Isečene pistaće malo propržiti.

Supu služiti sa pistaćima i jogurtom.