Krem supa od karfiola i kokosovog mleka

Date: Oct 8, 2015. | Category: Soups and Stews | Cuisine: American

mrva29

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 velika kašika	maslinovog ili kokosovog ulja
2 glavice	crvenog luka
1	lovorov list
1 1/4	male kašike kumina
1 mala kašika	soli
1 mala kašika	kurkume
1/2	male kašike mlevenog koriandera
1/8	male kašike kardamona
malo	bibera
malo	ljute tucane crvene paprike
4 češnja	mlevenog luka

4 1/2 šolje	pilećeg bujona
1	karfiol
1 šolja	kokosovog mleka
1 velika kašika	sirćeta
	mirodjije

Method

U šerpu usuti ulje i na laganoj vatri dinstati iseckani luk dok ne omekša.

Zatim dodati navedene začine i dinstati par min. Na kraju dodati mleveni luk i nastaviti sa dinstanjem par min.

Karfiol očistiti, iseći na male cvetice i oprati.

U veliku šerpu usuti bujon od povrća i karfiol i kuvati na laganoj vatri.

Kuvani karfiol staviti u blender.

Izblendirani karfiol sa bujonom dodati u šerpu sa začinima a zatim dodati kokosovo mleko i sirće. Polako promešati i šerpu ponovo vratiti na šporet da sve zajedno malo prokuva.

Na kraju, u supu dodati malo mirodjije.