Kiflice od piva punjene marmeladom

Date: Jan 18, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Danas želim da sa Vama podelim recept za slatke zalogajčiće koji će privući Vašu pažnju. Lako je za pripremu, makar oduzima dosta vremena, ali za vikend uvek možete da obradujete svoju porodicu sa izdašnim kiflicama lepim za oko, a ukusne.

Ingredients

Za testo:
500 g	oštrog brašna
2 dcl	ulja
2 dcl	piva
malo	soli
½	praška za pecivo
	i još do 100 g oštrog brašna

Za nadev:
150 g	marmelade

Za sirup:
300 g	kristal šećera
2 dcl	vode
1	limun – sok

Za posipanje:
150 g	mlevenih oraha
3 kašike	šećera

Method

Brašno sa praškom za pecivo prosejati, staviti u posudu za mućenje, dodati so, ulje i pivo i mikserom mutilicom za testo dobro umutiti.

Staviti na pobrašnjanu podlogu i rukama dobro izraditi testo.

Testo podeliti na 4 loptice (ja sam dobila testo ukupne težine 900 g i podelila na loptice od po 225 g).

Prvo jednu lopticu razvaljati u krug promera cca 25 cm., i podeliti prvo na 4 dela.

Svaki od 4 dela podeliti na još 2 dela i dobije se 16 trouglova.

Na svaki trougao na vanjski deo kruga staviti najmanju kašičicu marmelade (ja sam radila sa domaćom marmeladom od narandže) i uvijati kiflice prema unutrašnjem delu kruga.

Tepsiju od rerne premazati margarinom i gusto slagati kiflice u sedam redova po devet kiflica u redu, a jednu smestiti gde stane .

Postupak ponoviti sa ostale 3 lopte testa.

Od ove količine testa dobije se 64 kom. kiflica.

Staviti peći u zagrejanu rernu na temperaturu od 170° (rerna sa ventilatorom – uključen donji grejač i ventilator) i peći 20 min. uz povremeno okretanje tepsije.

Dok se peku kiflice napraviti sirup od šećera, vode i limunovog soka, koji treba da se kuva na srednjoj temperaturi 20 min., uz mešanje.

Tepsiju sa pečenim kiflicama izvaditi iz rerne i preliti sa pripremljenim sirupom.

Nakon 10 min. okrenuti kiflice da i gornja strana upije sirup.

Pustiti kiflice da odstoje u sirupu oko 20 min.

Mlevene orahe pomešati sa kristal šećerom i u tanjir stavljati po 2-3 kašike te mešavine.

Nakositi tepsiju na jednu stranu da se sirup slije i svaku kiflicu provući sa svih strana kroz sirup, da bi lakše primile posip.

Svaku kiflicu dobro namočenu sirupom uvaljati u mešavinu mlevenih oraha i kristal šećera.

Kiflice slagati na tacnu za posluženje.