Sladoled sa belom čokoladom i malinama

Date: Jul 19, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

8 hours

Introduction

Idealno za sve ljubitelje bele čokolade i ledenih poslastica

Ingredients

Za sladoled:
250 g	bele čokolade (kuvertura)
320 ml	punomasnog mleka
320 ml	tečne pavlake
75 g	šećera
2	jajeta
1	žumanac
1 1/2 kašike	ekstrakta vanile
Za sos od malina:
175 g	malina
25 g	šećera

Method

U manju šerpu sipati mleko i tečnu pavlaku i na osrednjoj temperaturi pustiti da provri.

U jednu posudu staviti čokoladu (moja je već na kockice, vaša ako nije, isećite je na sitnije komade) pa provrelo mleko i pavlaku preliti preko čokolade. Mešati dok se čokolada potpuno ne otopi.

Stavite na stranu da se vrlo kratko prohladi.

Umutiti jaja, žumanac i šećer dok ne dobijete svetlu, gustu smesu.

250 ml vrućeg mleka sipati sasvim polako u smesu od jaja, muteći mikserom (ovo radite da vam se jaja ne zgrušaju), dodati i ostatak mleka i sve sjediniti mikserom.

Vratiti u šerpu i sve to kuvati, na osrednjoj temperaturi, dok ne dobijete zgusnutu smesu.

Ohladiti na sobnoj temperaturi i onda staviti u frižider za sat vremena da se potpuno ohladi.

Ohlađenu smesu sipati u mašinu za sladoled i pustite da mašina odradi svoje, meni je trebalo 25 min. da dobijem blago stegnut sladoled.

Vi, koji nemate mašinu, radite onako kako radite i svaki drugi sladoled. Sipati u posudu, staviti sat vremena u zamrzivač, izvaditi dobro promešati sa kašikom i ostavite nazad. Uraditi još jednom tako.

Dok se sladoled pravi napravite sos od malina.

Oprane maline i šečer samleti u blenderu ili sa štapnim mikserom. Procediti od semenki. Staviti u frižider.

Trećinu mekog sladoleda sipati u posudu preko sladoleda polovinu sosa od malina, preko sosa drugu trećinu sladoleda, opet ostatak sosa od malina i završiti sladoledom.

Posudu pokriti providnom folijom i ostaviti u zamrzivač da se potpuno stegne. Najbolje je ostaviti preko noći.

Ja sam pravila sa zamrznutim trešnjama, nisam imala malina što znači da može i sa voćem po vašoj želji, takođe možete ostaviti i komadiće voća u sosu.

Recept sa neta

Poslužiti i uživati

Prijatno!!!!