Torta sa mlečnom čokoladom
Date: Jun 17, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
2 hours
Total Time
2 hours
Introduction
Ovde sam skoro ostavila recept za rolat sa mlečnom čokoladom, evo i torte, pa neka bira šta ko voli.
Ingredients
| Za kore: | |
| 10 | belanaca |
| 120 g | šećera |
| 100 g | mlevenih lešnika |
| 2 kašike | brašna |
| 12 g | praška za pecivo |
| Za fil: | |
| 1 l | mleka |
| 3 kesice | pudinga od vanile |
| 10 | žumanaca |
| 120 g | šećera |
| 3 kašike | gustina |
| 200 g | putera |
| 3 dl | slatke pavlake |
| 150 g | bele čokolade |
| 150 g | čokolade sa sitnim lešnicima Kuhinjski prikazIspišiPDF verzija |
Method
Kore mutiti iz dva puta.
5 belanaca umutiti u šne pa postepeno dodavati 60 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
U posudu staviti 50 g lešnika, 6 g praška za pecivo i 1 kašiku brašna, sve to dobro sjediniti, sipati sve to u belanca i sve to promešati sa varjačom.
Pravougaoni pleh veličine 32 cm X 26 cm obložiti papirom za pečenje i sipati pripremljenu smesu za koru.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok vam kora ne porumeni, 10 do 15 min. u zavisnosti od vaše rerne.
Tako isto ispeći još jednu koru i ostaviti ih da se dobro ohlade.
5 belanaca umutiti u šne pa postepeno dodavati 60 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
U posudu staviti 50 g lešnika, 6 g praška za pecivo i 1 kašiku brašna, sve to dobro sjediniti, sipati sve to u belanca i sve to promešati sa varjačom.
Pravougaoni pleh veličine 32 cm X 26 cm obložiti papirom za pečenje i sipati pripremljenu smesu za koru.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok vam kora ne porumeni, 10 do 15 min. u zavisnosti od vaše rerne.
Tako isto ispeći još jednu koru i ostaviti ih da se dobro ohlade.
Fil:
U šerpu sipati 800 ml mleka, dodati šećer i pustiti da provri.
Umutiti žumanca sa žicom za mućenje, dodati ostatak mleka, gustin i puding od vanile.
Sipati u provrelo mleko i kuvati na osrtednjoj temperaturi, stalno mešajući, dok se ne zgusne.
Puding malo prohladiti pa dodati puter i sve dobro umutiti sa mikserom.
Smesu podeliti na dva dela (mislim da je oko 750 g pola smese) pa u svaku smesu dodati iseckanu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi.
ostaviti u frižider da se ohladi.
U svaku ohlađenu smesu dodati po 1.5 dl umućene slatke pavlake, promešati varjačom i ostaviti da se još jednom dobro ohladi.
Jednu koru staviti na tacnu pa premazati sa filom od čokolade sa lešnicima, preklopiti drugom korom pa premazati filom od bele čokolade, poravnjati i dekorisati po želji.
Ostaviti kolač preko noći u frižider da se dobro stegne.
Recept je iz magazina"Dobra Hrana" od autorke Milke Kovačević
Savet: Torta je veoma kremasta, preporučila bih da je stavite nekoliko sati u zamrzivač, pre služenja, izneti je napolje, mnogo lakše će se seći. Pazite da se ne zamrzne
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jelena76
- stara_nova
- paukovaca
- abetarja
- Miss-J
- cicka81
- trajja
- goga1505
- jekibobo
- snow
- bakica
- sandej
- LelaRose
- SosoCoco
- DZEKSON
- sarajevo59
- Smaragdna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - May 9, 2011.
Odlicna ti je!
LelaRose - May 9, 2011.
Što je dobra....
acrosyl - May 9, 2011.
Izgleda njam, njam..Jednom prilikom cemo napraviti. Pravila sam Vas rolat sa spanacem za Uskrs i bio je odlican i jos neke recepte i svi su mi ispali super,i htedoh pitati da li cete objaviti recept onih kroasana(slika je na tesilu i bozanstveno izgledaju i kroasani i onaj srebrni escajg), mom snagatoru se to jede pa cemo praviti jedan od narednih dana? Pozdrav
Pomoravka - May 9, 2011.
Hvala svima puno.