Torta od čokolade
Date: Jan 22, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Ljiljana1953
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
2 days
Click to rate
Introduction
Ovo je torta koju sam do sada najčešće pravila, vole je i deca i odrasli. Nemojte stavljati više od 250 g čokolade na 1/2 l šlaga, jer će fil biti prežestok.
Ingredients
| Za testo: | |
| 5 | jaja |
| 70 g | putera |
| 200 g | šećera |
| 140 g | mlevenih badema |
| 100 g | čokolade |
| 3 kašike | soka od pomorandže |
| 15 g | praha od čokolade ili kakao praha |
| 20 g | brašna |
| 5 g | praška za pecivo |
| na vrh noža | soli |
| 1 | velika kasika = 20 g brašna, šećera, itd. |
| Za fil: | |
| ½ l | tečnog slatkog šlaga, 150 – 250 g crne kremaste čokolade za kuhanje. |
Method
Priprema biskvita: Zajedno umutiti žumanjke, šećer i puter. Belanjke umutiti posebmo sa malo soli.
Čokoladu istopiti sa sokom od pomorandže.
Zajedno izmešati mlevene bademe, čokoladu u prahu ili kakao, brašno, prašak za pecivo.
U žumanjak-masu dodati istopljenu ohlađenu čokoladu i izmešati, zatim naizmenično dodavati suvu masu (bademe, brašno...) i belanjak.
Ovo raditi oprezno sa ručnom žicom, ne sa mikserom.
Sipati u okrugli pleh od 28 cm obložen sa papirom za pečenje.
Peći na 150–180°C oko 30 – 40 minuta (zavisi od rerne).
Ohlađen biskvit prepoloviti i filovati sa jednom polovinom fila od čokolade. Sa drugom polovinom namazati celu tortu i ukrasiti po želji. Ko voli voće može da stavi na prvu koru prvo kruške iz konzerve (polovine), pa onda fil od čokolade.
Fil od čokolade: Jedan dan pre rastopiti čokoladu u tečnom šlagu, ali tako da ne prokuva, šlag mora da bude samo toliko topao koliko je potrebeno da se čokolada uz stalno mešanje žicom istopi. Ohladiti i staviti poklopljeno u posudu za mućenje da prenoći u frižideru. Sledeći dan se vrlo lepo umuti.
Šlag sa čokoladom obično istopim četvrtkom uveče, u petak pravim biskvit i filujem tortu, tako da imamo tortu preko vikenda.
Tortu ukrasiti po želji. Torta mora jedan dan da prenoći u frižideru.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Biljcica
- Jelena76
- sova
- mediteraneo
- sorayaa
- tijanamark
- abetarja
- Mici55
- DZEKSON
- mike62
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jan 21, 2011.
Divna torta, jako lepo ukrašena
kangaroos - Jan 21, 2011.
volim biskvite sa bademom, na svakoj slici drugaciji ukras, vidi se da ju cesto pravis a to znaci da je bas dobra, isprobat cemo jednom prilikom
Mici55 - Jan 22, 2011.
Lepa torta,predivna dekoracija.