Amor torta
Date: Jan 10, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Naš prijatelj je skoro slavio svoj jubilarni rođendan, a jedna od njegovih omiljenih torti, pored Širli Templ, je i ova. Željeno - dobijeno.
Ingredients
| 14 | jaja |
| 14 kašika | šećera |
| 1 | limun |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 4 kašike | mlevenih lešnika |
| 1 kašika | mrvica |
| 12 kašika | badema |
| 2 kašike | brašna |
| 2 | štangle čokolade za kuvanje |
| 1 kašika | kuvane jake crne kafe |
| 250 g | putera |
Method
Kora od lešnika:
Odvojiti 4 belanca od žumanaca, ulupati sneg od belanaca i ostaviti na stranu. 4 žumanceta umutiti sa 4 kašike šećera, dodati sok od jednog limuna, 1 kesicu vanilinog šećera, 4 kašike mlevenih lešnika, 1 kašiku mrvica i i na kraju dodati sneg od 4 belanaca, koja ćete lagano umešati u smesu od žumanaca.
Kora od badema:
Odvojiti 8 belanaca od osam žumanaca, umutiti u čvrst sneg pa ostaviti na stranu. Od 8 žumanaca, oduzeti dva, pa 6 žumanaca umutiti sa 8 kašika šećera, dodati dve kašike brašna, 12 kašika samlevenog badema i na kraju dodati sneg od 8 belanaca, koja ćete lagano umešati u smesu od žumanaca. Na kraju, kada se ispeče i ohladi prerezati je na pola.
Fil:
4 žumanceta, 2 koja su vam ostala od kore sa bademima i odvojiti još 2 žumanca od belanca, 2 štangle rastopljene čokolade i 1 kašiku kuvane jake crne kafe, kuvati na pari dok se masa ne zgusne.
Posebno umutiti 250 g putera sa 2 kašike prah šećera, pa pomešati sa ohlađenim kremom.
Filovati koru od badema pa na nju staviti koru od lešnika i onda opet premazati filom i na kraju staviti drugi deo kore od badema.
Ostaviti dovoljno fila da premažete tortu okolo i odozgore.
Ukrasiti je mlevenim orasima, bademima, lešnicima ili šta vam je već po volji. Ako želite možete tortu ukrasiti šlagom i nekom drugom dekoracijom, a staviti više fila između kora.
Ova torta je jako lagana i što je najvažnije nije puno slatka.
Peci na 175°C, oko dvadeset minuta, ali prvo proverite sa čačkalicom da li su kore pečene.
Kalup prečnika 25 cm, a možete je praviti i u kalupu 20cm x 30cm, samo vam neće biti tako visoka.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- sarajevo59
- zemunka
- sova
- Billy80
- juliboki
- sarajevo
- sorayaa
- abetarja
- Ilona
- majica
- jekibobo
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ava - Sep 23, 2012.
Torta zaista nije preslatka. Ja sam dodala vise kasika ( 4-5) crne kafe u fil i mislim da je mozda jos trebalo. Ja volim ukus kafe u kolacima/ tortama. Takodje sam doadala seckane lesnike u fil i torta je bila odlicna, Svrstavam je u moje omiljene :)