Rolat sa semenkama tikve

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Ingredients

Kora:
5	jaja
4 kašike	šećera
2 kašike	pšeničnog integralnog brašna
5 kašika	mlevenih tikvenih semenki
2 kašike	hladne vode

Fil:
250 g	slatke pavlake
1	učvršćivač za šlag
2 kašike	šećera u prahu

Ostalo:
300 g	malina iz zamrzivača
100 g	marmelade od ribizle
	šlag
	mlevene semenke tikve

Method

Umutiti žumanca sa šećerom i vodom, dodati mešavinu semenki i brašna (promešati), kao i dobro umućena belanca. Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (35x25 cm) i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 12-15 min u zavisnosti od šporeta.

Pečenu koru prebaciti zajedno s papirom na mokru kuhinjsku krpu (nakvasiti hladnom vodom krpu), uviti rolat i ostaviti da se ohladi. Kada se kora ohladi, premazati je marmeladom, preko naneti umućenu slatku pavlaku sa šećerom i učvršćivačem, a preko rasporediti maline (polu zamrznute).

Uviti rolat i 2 h ostaviti u zamrzivaču. Posle navedenog vremena izvaditi rolat iz zamrzivača, premazati umućenim šlagom i posipati mlevenim semenkama. Rolat ostaviti najmanje 3 h u frižideru, a zatim seći i služiti.