Kocke sa kajsijama

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Ingredients

Kora:
4	jaja
5 kašika	brašna
5 kašika	šećera
4 kašike	mlake vode
1 kašičica	praška za pecivo
2 kašičice	vanilin šećer

Fil:
½ kg	krem sira
250 g	slatke pavlake
3 kašike	šećera u prahu
2 kašičice	vanilin šećer

Ostali materijal:
	kajsije iz kompota

Method

Umutiti žumanca sa vodom, dodati kristal i vanilin šećer i mutiti još 2 min. Masi dodati umućena belanca (promešati) i mešavinu brašna i praška za pecivo. Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pecnje i peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 15–18 min. Koru preseći po dužini na pola i ostaviti da se ohladi. Kada se kora ohladi na jedan deo naneti ½ fila naređati polovine oceđenih kajsija i preliti ostatkom fila. Preko fila naneti drugu polovinu kore, malo pritisnuti i ostaviti u frižider da odstoji 2 h.

Pre služenja po želji posipati šećerom u prahu, seći kocke i služiti.

Fil: sir pomešati s umućenom pavlakom i vanilin i prah šećerom, a zatim naneti na koru.

PS. Navedene količine su za pleh dimenzija 40x27 sm.