Štrudla sa makom

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

Ana Antotić (posetilac)

Zooom

Skill Level

Hard

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Drage moje ovo vam je proveren recept.

Ingredients

Testo:
700 g	brašna
prstohvat	soli
4 kašike	šećera
2	jaja
1/3 pakovanja	(rastopljenog) margarina
1/2	male šoljice ulja
	kvasac rastopljen u 250-300 g mleka
	rendana kora od limuna

Fil:
500 g	maka
8-9 kašika	šećera
5 šoljica	mleka
oko 50 g	margarina
100 g	poparenog suvog grožđa
	cimet

Method

Sipajte kvasac da naraste, pa izmešajte sa drugim sastojcima. Pustite da naraste na nekom toplom mestu, a

za to vreme počnite da kuvate fil. Sve sastojke pomešajte i pustite da provri, pa smanjite vatru. Kuvajte dok se ne zgusne (bude brzo gotovo). Stavite da se hladi. Kada testo naraste izmesite ga još malo, pa podelite na dve jufke.

Razvucite testo oklagijom debljine oko 6 cm pa filujte sa ohlađenim filom. Fil stavite izdašno jel fora je u tome da bude kore koliko i fila. Premažite sa jajetom. Tako i drugu napravite pa stavite na pleh sa papirom za pečenje. Pecite na 250°C, dok ne porumeni, pa prekrite folijom i smanjite na 200°C. Pecite oko 20 minuta.

Isecite parče, pustite da se prohladi, pa ako je testo u sredini pečeno, izvadite. Fil hoće da se izlije zato što je vruć pa će da vam se cini da je živo, a ustvari nije. Dok je vruća premažite sa mlekom. Kada se ohladi isecite i po želji pospite sa prah šećerom.